La réalisation d'un jus de fruit authentique et naturel

Le jus obtenu est pasteurisé, embouteillé et capsulé : ce qui permet de le garder deux années et ne plus craindre la mauvaise conservation et le pourrissement des fruits.

Nous pressons les pommes, les poires et les coings ces derniers apportant surtout leur parfum en mélange avec les autres fruits.

Les fruits triés par vos soins sont lavés dans un bac, broyés dans une râpe, ils sont ensuite déposés dans des toiles repliées entre des claies en bois. Enfin, ils sont soumis à une pression de 75 tonnes dans une presse traditionnelle dite à paquets afin d’en exprimer le jus

Le jus brut obtenu est filtré grossièrement dans un tamis inox puis de façon plus poussée dans une centrifugeuse. Celui-ci est pasteurisé à 80 °, embouteillé et capsulé selon votre choix en litres 6 étoiles (capsule métallique) ou en litres à vis (capsule aluminium)

Vous pouvez si vous souhaitez le boire frais ou le transformer en cidre, récupérer le jus frais après la centrifugation. Il vous suffit d’apporter les récipients adéquats pour le transporter.